torsdag den 30. juni 2011

Leifs Paté

Idag får du opskriften på min eks-svogers lækre paté.


Her serveret på en bund af rucola med olie, citron balsamico og læsø-salt

500 g hakket oksekød
500 g hakket kalv og flæsk
1 pakke kyllingelever
1 pakke bacon i skiver
1 grøn eller rød peberfrugt
1 fint hakket løg
1 spsk dijon sennep
salt & peber

evt. hakket bladselleri
evt. hakket hvidløg
evt. oregano/basilikum
evt. revet ost
evt. champignoner
(mange muligheder)

Grønsagerne hakkes fint og klares på panden.
Kyllinglever blendes, og blandes godt sammen med kødet.
Grønsagerne tilsættes, og der tilsættes snennep og krydderier.

Det hele fordeles i en rugbrødsform.
Bacon skiverne lægges over.
Bages i ovnen i ca. 1 time ved 200 grader.

Jeg serverede paté'en kold, og med en god gammeldags kartoffelsalat med creme fraiche og mayonnaise til


samt tomatsalat med mozzarella


God fornøjelse

Lene

onsdag den 29. juni 2011

Uddeling af gaver

Lykke har skrevet til mig, at hun vælger kurven, så Kreaman får gummi-tasken.

Endnu en gang tillykke til jer begge to.


Lene

Så er vinderne fundet

Alle deltagernes navne blev skrevet på små sedler og lagt i en skål. Der var 46 sedler.

Yngste sønnen trak lod, mens jeg holdt ham for øjnene.



Og den første vinder, som må vælge mellem brødkurven og gummi-tasken blev:


Tillykke til LykkeS
Skriv hvad du vil have, og send mig din adresse, gerne på snoske.lene@gmail.com

Og den anden vinder blev:


Tillykke til Kreaman

Send mig din adresse på snoske.lene@gmail.com

Hjertelig tillykke til jer begge to. Og tak til alle jer som deltog. Det har været hyggeligt med jeres små hilsner.

Jeg går og tænker på næste Give away....den driller lidt.

- - - o - - -

Og selvfølgelig tillykke til min smukke datter, som idag bliver 21 år.


Solen skinner fra en skyfri himmel, og jeg håber, du får en dejlig dag.


Lene

tirsdag den 28. juni 2011

Give away - sidste chance

Det er ved at være sidste chance for at deltage i min give away.

Vinderne findes i morgen.

Du kan deltage ved at klikke i linket til højre.

Lene

Brudepiger

Igår aftes havde min veninde inviteret mig i biografen, - til forpremiere på filmen "Brudepiger"

En historie om brudepiger som ikke kan enes, en historie om hovedpersonens store problemer med kærligheden....

Nok ikke en handling som belønnes med en Oscar.

Men hold nu k... den var sjov!!!



De ting, der sker i den film, er så sjove og pinlige, at jeg fik ondt i maven af grin.

Tårerne trillede ned af kinderne på os flere gange.

Og nu hvor jeg skriver og ser de sekvenser for mig igen, så begynder jeg at grine.

Jeg vil ikke afsløre noget. I skal selv opleve det.

Da filmen var færdig, rejste folk sig og gik stadig grinende ud af biografen!

Det har jeg aldrig oplevet før.

Så mangler du et godt grin, så tag en veninde under armen og gå ind og se den!

Det er rigtig mange år siden, at en film har fået mig til at grine så meget.

Lene

mandag den 27. juni 2011

Fredagens lykke pose og Dagens spørgsmål

Som jeg skrev igår, købte veninden og jeg hver en lykke pose hos Panduro hobby.

Den kostede 25 kr, og føltes tung og spændende, så vi blev for nysgerrige og måtte bare have en.

Og jeg skal da lige love for, at vi ikke blev snydt!


Alt det her for 25 kr.!

Rigtig meget af det er til scrapbooking, - som jeg jo ikke gør det i, men jeg skal nok finde andet at bruge det til.


En mappe til papir til scrap booking, en pose gule hamas perler, 3 pose lange piberensere som sønnen allerede har taget i brug, og 4 stempelpuder med flotte mønstre.


5 ark sørøver papir


3 pakker med utrolig sødt tryk på stof, som man åbenbart skal sy langs kanten og forsigtige male bagefter (jeg må se på det en eller anden dag)


2 pakker til hjemmelavet kort, og 1 pakke kort med skriften Baby


3 pakker dekorations-strimler


13 dødningshoveder (kan bruge dem på kort det næste år til drenge fødselsdagene i snart 1.A)


5 E'er med blå prikker....(kender jeg overhovedet nogen som starter med E?!)


5 små flasker med maling

Alt det for 25 kr.

MEN der var en ting til...og her kommer

DAGENS SPØRGSMÅL

Hvad er det?




Den er af tæt sammenpresset pap, så den kan ikke stå i jorden som plantepind.

Hjælp os...hvad er det her til??

Lene

søndag den 26. juni 2011

Fredagens buket

I fredags havde jeg en skøn men travl dag.

Kl. 8.40 skulle jeg stå i Greve hos min tandlæge...0 huller.

Derefter ind til Lyngby Storcenter og spise frokost med min veninde. Vi var bla i Panduro hobby, hvor vi hver købte en lykkepose til sølle 25 kr.

Hvad den indeholdt kan du se i morgen.

Om aftenen var jeg med yngste sønnen på besøg hos en anden veninde og hendes mand (min egen mand er ikke hjemme denne weekend).

Jeg havde været en tur ude i mine små bed og samle ind til en buket til veninden.


Jeg plukkede den flottest rose derude, som duftede helt vidunderligt.

Et enkelt blad fra hosta'en (hov det er da blevet spist af et eller andet, - det ser jeg da først nu!)

En kort efeu ranke, lidt tuja og lidt lavendel.

Mere skal der ikke til.

Lene

lørdag den 25. juni 2011

Hvad biller de sig ind?

Ja ja, jeg ved godt, at jeg har stavet forkert!!

Men jeg har biller i min lilje ude i haven!

Og hvad bilder billerne sig ind??

De æder sig igennem min stakkels lilje stykke for stykke.


I starten undrede jeg mig bare.

Men selvom jeg har ikke meget forstand på blomster, kunne jeg dog se, at der var noget galt.

Og så i sidste uge, så jeg den her bille


Men jeg har fundet ud af, at det er en lilje-bille, og den har lagt æg i jorden omkring planten, og nu dukker flere og flere op.


Jeg synes faktisk, at den er flot.

Og ærlig talt, så vil jeg ikke slå billerne ihjel, - så værsgo biller, æd løs af min plante.

Og bild jer ind, at I er til fest.

Lene

fredag den 24. juni 2011

2 nye vatpinde kurve

Efter at have vist mine vatpinde kurve her forleden dag, fik jeg to sms'er med farver, som en veninde og min lillesøster ønskede til deres vatpinde holdere.

Så jeg gik igang og er nu færdig med begge to.


Venindens kurv



 Lillesøsterens kurv


De har begge to set billeder af det færdige resultat, og begge kurve er blevet godkendt.

Nu skal de bare leveres.

Min lillesøsters skal sendes med posten helt til Viborg, men den skal nok nå frem.

Men venindens skal jeg selv levere, og det er straks mere tvivlsomt, hvornår den når frem!

Jeg har nemlig et skrækkeligt problem...og det er, at jeg aldrig kan finde vej til min veninde!!

Men jeg skal have min mor med, så har jeg da en at tale med, når vi farer vild i Hillerød.

Min mor vant til at se landskabet og omegnene, når hun kører med mig....når der pludselig går heste på hver side af bilen, og vi egentlig skulle ende i Helsingør, så ved vi godt, at der er noget galt!! Hvor er Holger Danske, når man mangler ham??

Der må være noget galt med min gps....!!

Lene

torsdag den 23. juni 2011

Så har jeg fået et job

Jubiii

Jeg har fået et barselsvikariat i 1 år, og skal først starte 1. september, så nu kan jeg med ro i maven nyde 2 måneders sommerferie.

Det er godt nok en lettelse.

Jeg begyndte simpelthen at tude, da jeg havde lagt røret på efter at have fået jobbet.

Jeg kunne pludselig mærke, hvor meget det alligevel har påvirket mig at gå med uvisheden om, hvor der skal komme penge fra efter 31. oktober. Så lettelsen fik tårerne til at pible frem.

Jeg er bare så glad nu

Lene

onsdag den 22. juni 2011

Disse unge smukke mennesker

Her til aften har vi været til afslutningsfest  i 0.A, og blev nødt til at gå tidligere fra festen for at nå til dimission i 10. klassen med den ældste søn. Det var den yngste søn selvfølgelig ikke tilfreds med, men det blev vi altså nødt til!

I 10. klassen startede afslutningen med en fin tale fra skoleinspektøren.

En rigtig venlig mand, som hver morgen går en tur rundt på skolen, og stikker hovedet ind i klasserne og siger: "Godmorgen" altid med et smil på læben.

Jeg bliver så glad, når jeg tilfældigvis er der samtidig.

Men han holdt en fin tale for eleverne, talte om hvor meget der var sket i de 11 år de har gået i skole. Og at han har troen på, at de nok skal klare de udfordringer de nu står overfor...både gode og dårlige.

Deres engelsk lærer holdt også en fin tale, og man kunne se, at hun var rørt over at skulle tage afsked med eleverne. Man må også komme til at holde af dem efter at have set dem udvikle sig over et år, for 10 klasse er et år, hvor der sker utrolig meget med eleverne.

Da min datter ville tage 10. klasse, var jeg meget imod det. Den gang, jeg gik i skole, var det virkelig spild af tid. Det var elever, som ikke vidste, hvad de ville, som tog 10. klasse, og de lavede ikke ret meget.

Men nu er det et år, hvor de beskæftiger sig meget med, hvad de vil fremover. Studievejlederen har fx kontor i den bygning der her i Herlev er bygget til 10. klassen. Og de modnes meget det år.

Så det må være utrolig svært at sige farvel til eleverne efter et godt år.

Men nu er året pludselig gået, ja faktisk er 11 år pludselig gået, og ældste sønnen skal nu videre.


Alle fik deres afgangsbevis og en langstilket rød rose.

Efter taler og overrækkelse af afgangsbeviserne var der vin, sodavand, chips og frugt.

Og vi kunne gå hjem fra 2 afslutninger, - men med forventningen om nye spændende tider og udfordringer i både 1. klasse og HF.

Lene

Parfait is - opskrift

Min datter havde lavet jordbær coulis i weekenden, som skulle bruges. Og da jeg alligevel havde pasteuriseret æggeblommer og fløde, var det oplagt at lave en portion parfait is.

Parfait is, fordi jeg ikke ejer en ismaskine, og fordi parfait is er super nemt at lave, og smager skønt.

Jeg havde købt en pose M&M uden jordnødder, og lavede derfor 2 portioner parfait is.

En med jordbær og en med knuste M&M.

Det er helt med vilje, at jeg ikke blandede jordbær coulis'en mere i.

Jeg forestiller mig, at det er rigtig lækkert med nogle mundfulde med meget jordbær, og andre med knap så meget...en smagsoplevelse om du vil.

Parfait is

4 pasteuriseret æggeblommer
100 g sukker
1 vaniliestang
½ l piskefløde
Pisk æggeblommer, sukker og vaniliekorn sammen, så det bliver en cremet næsten hvis æggesnaps.

Pisk fløde næsten helt stiv.
Vend æggesnaps og flødeskum sammen, og tilsæt så det du kan lide din is skal smage af.

- o -
Her er der til 2 portioner is.
Jeg tilsatte 100 g knust M&M til den ene portion, og jordbær coulis til den anden portion.

100g smeltet chokolade er også lækkert i. Eller citronsaft, mums smager som en citronfromage. Eller lakridspulver, hvis man er til det.

Der er mange muligheder med den opskrift.

Lene

tirsdag den 21. juni 2011

Hæklet kurv til vatpinde

I weekenden fik jeg hæklet 2 søde kurve til vatpinde.


Jeg hæklede som brødkurvene med dobbelt garn og nål nr. 3.

Jeg slog 3 fm op, og tog jævnligt ud, så bunden ikke vippede op.

Jeg stoppede med at hækle rundt, da bunden havde samme størrelse som bunden på de plastikbøtter, man kan købe vatpinde i.

Derefter hæklede jeg rundt, indtil kurven havde denne højde, - så vatpindene lige titter op over kanten.


De pynter lidt mere end æsker, poser eller bøtter med vatpinde.

Lene

mandag den 20. juni 2011

Er det snyd?

Jeg vil rigtig gerne høre for og imod nedenstående indlæg.

Det er helt okay at være anonym :-) og du behøver ikke være blogger for at komme med en kommentar.

Alle er velkomne.

Lene

Give away snyd?

Nej bare rolig, - jeg snyder ikke! Men jeg har et spørgsmål.
Som nogen måske har opdaget, har jeg fået en linie ind lige over mine indlæg med forskellige overskrifter.
Foreløbig: Startside, Lidt om mig, Blogkvinder 40+.

Her kan man klikke sig ind, og læse lidt mere om de forskellige emner.
Jeg skal lige finde tid (skriver en arbejdsløs med dage fyldt med tid!), så laver jeg en overskrift, hvor jeg samler mine madopskrifter, og en med de ting jeg har nørklet.
Men jeg overvejer også at lave en med Give away. Her ville jeg lægge links ind med de give away, jeg deltager i, for jeg glemmer, hvor jeg har deltaget.
Og her kommer spørgsmålet så til jer andre blogger!



Er det snyd at få et lod for at linke, hvis linket ikke ligger på denne forside?

Jeg er selv meget i tvivl.

Lene

søndag den 19. juni 2011

Reklame tid

Så må det vist være på tide med lidt reklame!

Har du set, at jeg har gang i en give away?



Har du husket at deltage?

Har du husket at skrive, hvor mange lodder du deltager med?

Jeg trækker lod om gaverne den 29. juni....på min datters 21 års fødselsdag.

Skynd dig at deltage

Lene


lørdag den 18. juni 2011

Oldefars syl

Da min farfar døde for snart 21 år siden, gemte min farmor en del af hans værktøj.

Da min farmor døde for 1½ år siden, tog min far en del af værktøjet hjem til sig. Men da han ikke bruger det, fik min mand lov til at tage hvad han kunne bruge.

Jeg bad ham om at finde en speciel syl, som jeg godt ville have.

En gammel syl med fint træhåndtag
I torsdags fik jeg købt et dørgreb, som passede. Og min ældste søn satte det på, og brugte sylen til at lave hul til skruerne.
Tænk, oldebarnet benytter oldefars syl!

Jeg er sikker på, at oldefar sad og smilede ned til ham.
Lene

fredag den 17. juni 2011

Sidste skoleuge

Hader du ikke bare den sidste skoleuge, inden børnene går på sommerferie?

Ja i år starter det allerede idag....

Jamen jubii nu er det snart sommerferie, men først skal vi lige have overstået:

Fredag: Fest i SFO'en (Husk tilbehør og kød)
Onsdag: kl. 17.30-19.15 Fest i O.A (Husk mad til tilbehør til fælles buffet og eget kød til grillen)
              kl. 19.30-21.30 Dimission for 10. klasserne
Natten mellem onsdag og torsdag: Sikkert ligge urolig vågen/sove, indtil ældste sønnen kommer hjem fra fest.

Hvorfor skal det hele være så sammenpresset?

Det er lige som omkring juletid.

Den gang jeg havde børn i børnehave, skole og sfo...julearrangementer alle steder, Luciaoptog og æbleskiver, og den gang lå det hele også indenfor et par dage.

Godt, at jeg til næste skoleår kun har et barn i folkeskole!

En på HF og en på pædagogstudiet....de klarer det hele selv, og Luciaoptog er overstået!

Lene

torsdag den 16. juni 2011

Sikke en dag

Igår var en underlig dag...dum kunne jeg have lyst til at skrive, men nej...bare underlig!

Alle mine forestillinger om, hvor nemt det lige ville være at skifte en dørgreb (i min verden kaldes det et håndtag, men ikke i fagsproget!), det holdt bare ikke. Men det var fordi jeg havde fået det forkert dørgreb udleveret!

Så i stedet for bare lige at skifte det, måtte ældste sønnen tage dørgrebet af en nyere dør, - så vi kunne se, hvordan det var samlet. Og så gik det op for os, at der skulle et større hul i døren til det udleveret dørgreb.

Så vi måtte istedet for sætte det gamle ødelagte i igen.

Og starte forfra i morgen!


Så har jeg købt nogle søde metal-plader med blomster, jeg vil have hængt op.

Smutter ned til isenkræmmeren for at købe beton søm, blot for at opdage at det var fuldstændig umulige at slå ind i vores vægge! Hmm måske er det ikke beton...

Den ene fløj ud mellem mine fingre og ramte sønnen på skulderen. Så gik han i dækning på sit værelse. Nok meget fornuftigt!

Et andet søm forsvandet ude på badeværelset...væk var det!

Hmm måske står den store plade meget godt der!

Yngste sønnen kom hjem fra skolen og spørger, om det er imorgen han skal til Simons fødselsdag....fuck det har jeg glemt, - skynder mig at ringe til Simons mor og undskylde, at jeg har glemt at tilmelde ham. Alt okay, så sønnen skal til fødselsdag imorgen efter skole.

Og gisp, der er sommerfest i SFO'en på fredag...jeg skal huske at arrangere noget mad til grillen og tilbehør.

Jamen sådan var hele dagen!

Men idag starter en ny dag, som jeg har fuldstændig styr på....håber jeg...

Jeg skal huske at hente sønnen hos Simon og ikke i SFO'en kl 16:00, check



Lene

onsdag den 15. juni 2011

Hjælp søges til bloggens udseende

Jeg vil så gerne have sådan nogle billeder af tidligere indlæg under mine indlæg, som jeg har set hos andre blogger.

Den der hedder: You might also like

Men hvor i alverden finder jeg den??

Lene

Hæklet pude

I min søgen rundt i blogland kom jeg til Tyskland forleden dag, og faldt over denne blog.

Hvis du kan lide at hækle, så hop en tur derover og kig. Hun laver virkelig flotte ting. Der er mange gode idéer!

Hun har hæklet nogle flotte forsider til runde puder, hvor bagsiden farverigt stof.

Jeg måtte bare prøve at hækle en lignende forside!


Dette er endnu et mor/barn projekt, og nu har jeg hæklet, så er resten op til min mor.


I skal nok få lov til at se det færdige resultat.



Jeg har lige sat min pølsefingre på, så I kan se størrelsen


Jeg hæklede bare rundt og rundt og fandt på forskellige mønstre hen ad vejen. På grund mit stadig forlagte kamera er farverne desværre ikke helt så klare som i virkeligheden.

Jeg har hæklet med dobbelt bomuldsgarn på nål nr. 2½. Så det er tæt og tykt.

Lene

tirsdag den 14. juni 2011

Hvorfor udsætte til ......

Min veninde og jeg fik en snak om, hvorfor vi tit nøjes med at tænke på fx rengøring.
I kender måske også tankerne: "Åh jeg skal også have ordnet badeværelserne" eller "Her trænger til at blive støvsuget" osv.

Her bliver det tit ved tanken i lang tid, - flere dage kan jeg tænke på at støvsuge.

En dag tog jeg tid på, hvor lang tid det tager mig lige at svinge lidt ajax omkring toilettet, håndvask og spejl...altså en af de hurtige "ordne toilettet".

10 minutter...10 minutter!!!

Det kan tage mig 3 dage at tage mig sammen....altså 3 dage og 10 minutter har det så taget mig at ordne toilettet!!!

Hvor er det åndsvagt at "pine" sig selv på den måde.

Hvorfor ikke bare gøre det, så snart tanken rammer én?

Et par dage efter fik jeg en sms fra hende, - hun havde støvsuget (tror jeg det var) så snart tanken var faldet hende ind. Og hun skrev også, at det var rart at få det overstået i en fart.

Jeg har også prøvet det et par gange nu fx ordnet toilet. Jo, det er rigtig rart at få det overstået med det samme.

Jeg vil gøre det, så snart jeg ser det!

Men hvorfor står støvsugeren så stadig inde i stuen på 3. dage....jeg må se at få det overstået!



Lige når jeg har hæklet lidt....

Lene

mandag den 13. juni 2011

Tapet på gamle paprør

Forleden dag kom manden min gennem stuen og så et rør med lakrisal ligge på bordet.



Med fremstrakt arm nærmede han sig røret, og sagde håbefuldt: "Nej, har du lakrisal", men sænkede med det samme armen og sagde skuffet: "Du har garanteret noget andet i det rør"


Ja, der ligger mine hæklenåle!

Derefter sagde han: "Gider du godt gøre noget ved det rør, så man ikke tror, det er lakrisal!"

Så jeg måtte jo igang.

Jeg har nu selv tænkt på at dekorere mine rør/dåser til hæklenåle, strikkepinde og rundpinde, men det er bare aldrig blevet til noget...før igår!


Jeg er så heldig at have en far, der har været farvehandler i 50 år (Han har fået en fortjenestemedalje af Dronningen...den skal I da se en dag!), og jeg har modtaget nogle flotte tapetrester fra butikken.

Og mens jeg hørte Tyskerungen (som jo ellers kun høres i bilen), fik jeg hurtig fremtryllet nogle flotte rør.

Jeg har set min far tapetsere et utal af gangen og gjorde præcis på samme måde, - lige folde tapeten med klister sammen, og lade det ligge lidt.

Det var super nemt!



Så må husbonden være tilfreds, - jeg må heller huske at købe lakrisal til ham en dag.

Lene

søndag den 12. juni 2011

Undskyld, jeg er kedelig

Min datter har lige ringet.

Hun synes, min blog har været lidt kedelig de sidste par dage.


Undskyld jeg ved det godt.....

Jeg har ligget underdrejet af en mega forkølelse hele ugen, og lysten til at sidde ved en pc har været begrænset.

Men nu er jeg ved at være ovenpå igen.

Jeg håber, det hjælper på min indlæg.

Lene

Paneret kyllingbryster a la Gordon Ramsey

Som arbejdssøgende har jeg god tid til at være kreativ, men ser som regel tv imens jeg er kreativ....nogen gange hører jeg kun tv'et, - det kommer an på håndarbejdet.

Forleden dag så jeg en opskrift i The F word med Gordon Ramsay.

Jeg har ikke kunne finde opskriften nogen steder, så jeg improviserede.

Paneret kylling a la Gordon Ramsay

Du skal bruge:
Kyllingbryst uden skind, 1 pr person.
Cherrytomater, jeg brugte dog nogle store tomater som jeg skar ud i mindre tern.
Løg i tern - gerne skalotteløg.
Frisk basilikum.
Hvidløg.
Mozzarellaost.
Salt.
Peber.

Svits tomater, løg og hvidløg. Det skal steges, så du synes, det kan spises, da det ikke når at blive yderligere tilberedt i ovnen. Krydre med salt og peber. Tilsæt basilikum.


 
Bred kyllingbrystet ud så det får en jævn tykkelse, ved at "åben" kyllingbrystets tykkeste ende med en kniv, så kyllingbrystet ligner en sommerfugl.


 
Panere kyllingbrysterne i først mel, dernæst sammenpisket æg og til sidst rasp.


 
Steg kyllingbrysterne, så de er knap gennemstegte. Husk at krydre med salt og peber.

Læg tomatblanding på hvert kyllingbryst, og mozzarellaost ovenpå.


Sæt i ovnen ved 220 grader, til osten er smeltet.

Jeg serverede kyllingbrysterne med ovnbagte gulerødder og pasta med en rest tomatblanding ovenpå.


 
Plads til forbedringer:
Jeg tror faktisk, kyllingbrysterne ville være lige så godt, måske bedre - i hvert fald sundere, uden paneringen.

Tilbehøret kunne have været en grov kartoffelmos, altså med lidt klumper i.

Lene
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...