torsdag den 26. maj 2011

Scones - opskrift

Jeg har fået et meget nært forhold til Julio, min røde kitchen aid, mens jeg har gået hjemme.

Der går næsten ikke en dag uden at vi finder på noget at lave sammen.

Og i mandags, mens den ældste søn var til spørgetime i matematik, bagte Julio og jeg scones.

Idag synes jeg, du skal have opskriften, for de er så nemme at bage. Der skal ikke gær i, så som regel har man i få ting, der skal bruges i huset.



Scones

500 g mel
1 spsk bagepulver
150 g smør eller margarine
1 spsk sukker
½ tsk kardemomme
1 æg
2 dl mælk

Bland mel og bagepulver, og smuldre smørret heri. Dette kan sagtens gøres i Julio.

Tilsæt sukker og kardemomme. Og derefter ægget og mælken.

Vupti, dejen er færdig.

Rulles ud til ca. 1½ cm tykkelse, og udstikkes med et glas som er ca. 6 cm i diameter. Det tager jeg ikke så nøje!

Rids et kryds midt på hver scones og pensl med æg eller mælk.

Bages ved 255 grader i 15 min.

Og nu til det svære!!! Lad dem KØLE lidt før du sætter tænderne i dem...det er svært for hele køkkenet dufter nu af varme scones.

Smør er jo godt på, men det er lemon curd altså også!

God fornøjelse

Lene

4 kommentarer:

Anonym sagde ...

Lyder godt og dufter sikkert fantastisk... men sig mig lige.. Hvad hulen er larde for noget?
KNUS
Ulla

Anonym sagde ...

Må vi lige få at vide hvad det larde er, for så kan vi bage dem , Tak Knus fra mig :-) men kan nok ikke vendte til de er kolde, elsker varme boller med smør :-)

Heidi sagde ...

Kan næsten dufte dem:-)
Din kære Julio - hvad er det lige sådan en maskine kan - som man ikke kan med en almindelig håndmixer( spørger en endnu-ikke-ejer af en sådan, som overvejer indkøb af en!)?
Hav en dejlig dag:-)

Lene sagde ...

Så er opskriften skrevet rigtig og alt mit sludder fra imorges er nu slettet!

Heidi: Julio kan passe sig selv, jeg kan piske æggehvider, mens jeg fylder opvaskerne og derefter rydder op i køkkenet, og måler mel af.

Eller Julio rører fars til italienske kødboller, mens jeg laver tomatsovs.

Min står fremme, og her mens jeg er arbejdsløs, så går der ikke en dag uden at jeg bager/bruger den.

Jeg må tilstå, at jeg elsker Julio :-)

Lene

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...