Hvert år holdt de sommerfest, og Kirsten havde hvert år bagt flere bradepander med lagkagebunde, og lagt de lækreste lagkager sammen.
Bundenen er så nemme at lave, og meget lækre end dem man kan købe!
Kirstens lagkagebunde:
4 æg
150 g sukker
150 g mel
1 tsk bagepulver
Bages ½ time ved 200 grader.
Pisk æg og sukker til let og luftig æggesnaps.
Sigt mel og bagepulver i dejen og vend det forsigtigt rundt.
Hæld straks dejen i den smurte spirgnform (ca. 24 cm i diameter)
Bages på bagerist nederst i ovnen.
Til en hel bradepande ganges opskriften med 4.
Se det var da nemt!!
Lagkagebundene deles to gange med en stor kniv.
Når jeg lægger lagkagen sammen, lægger jeg altid toppen nederst i lagkagen, og bunden øverst. Derved får jeg en helt lige top, - klar til at pynte.
Lene
